から揚げ専門店、メロンパン専門店などなど、世の中どんどん単品に特化したお店が 増えています。 そんな中、菓子業界でもこんなマニアックな本が発売されました。 その名も「全国もなかぼん」 弊社のお客様も何社か掲載されています。 ご興味がありましたら本屋さんで手に取ってみてください。

今年も節分の日がやってきます！ 今年は日曜日なので特に全国各地でイベントが盛り上がるのではないでしょうか。 私の小さい頃の節分と言えば【豆まき】で、家の中で父が豆の代わりに飴をまいてくれて 兄弟姉妹で取り合いになったことを思い出します。...

新年おめでとうございます。 毎年お正月に飾る鏡餅について一言。 金沢の鏡餅は紅白です。（上が赤で下が白）テレビのバラエティー番組で初めて地域色があることを知りました。加賀藩の前田家のしきたりとなっていたそうで当時の風俗図絵からわかるそうです。密かにちょっと派手に、なにかとお...

こんにちは。 日1日と寒くなってきました。 先日ニュースで、福梅の製造が始まったと 報じられていました。 福梅とは、梅の形をした最中でです。 加賀藩主前田家の家紋「剣梅鉢」をかたどってつくられたとも いわれます。 紅白2種類あるのも特徴の一つです。...

毎年秋に開催されている「島のクラフトマーケット　のとじま手まつり」 に行ってきました。七尾湾が見渡せる風光明媚で自然豊かな 「ＷＥランド芝生」で2日間、全国のクラフト作家たちが作品を販売していました。 回を重ねること今年で13回目！長いですね。 ...

10月のなかばも過ぎてすっかり秋になりました。 台風などで不安定だった天気も安定して秋の青空が広がって気持ちがいいですね。 先日の休暇には海を見にいってカモメに合いました。 すっかりリフレッシュして仕事に臨めそうです。 ...